主料:
面粉适量，
韭菜适量，
鸡蛋，
3个，
木耳适量，
虾米适量
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
香油适量韭菜素包子的做法步骤
1.取适量面粉，放入一袋酵母，温水和面，柔好醒发三小时，两倍大即可，我的开大了。
2.把面翻出来，放入一点碱面。
3.加干面粉，揉面排气，我揉了半小时，柔的越久越白越筋道。
4.柔好面团醒一会，开始准备馅，木耳提前温水泡两小时。
5.去根，剁碎。
6.三个正经母鸡蛋，煎熟，晾凉。
7.鲜虾，去皮去头去虾线。
8.剁碎，放点虾皮。
9.先放入油，拌匀，防止韭菜出汤，加盐，鸡精，蚝油，香油调味，拌匀。
10.醒好的面搓成长条，切成剂子。
11.随便赶一赶。
12.包成大包子，醒20分钟，再下锅蒸。
13.水开十分钟熟，开锅，还不错。
14.哈哈哈，有点丑，味道还好。
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主食 家常菜 早餐 包子 面粉
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